ふるさと
挑む、トラフグ養殖 海なし山梨発ブランド化狙う海のない山梨で、海水魚のトラフグを養殖する試みが始まった。県は新たな特産品としてトラフグのブランド化を目指しており、早ければ今冬にも県内の旅館などで提供される見込みだ。
笛吹市内に４日、愛知県から体長約８センチの稚魚２５００匹がトラックで到着した。その後、稚魚を人工の海水が入ったプールに移し、養殖が始まった。約１年で出荷の目安となる３０～４０センチ（約１キロ）に成長する。
県内の養殖業者や石和温泉旅館協同組合などで作る「甲州トラフグ組合」が取り組む。高級魚としてのブランド力や、成長の早さなどに着目した。
