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ちょっくら よっていけし

甲府工業同窓会   村上博靱(E33)

甲府鳥もつ煮味

カルビーの新作ポテチ、今度は「甲府鳥もつ煮味」

 カルビー(東京)は21日から、「甲府鳥もつ煮味」のポテトチップスを山梨県内を含む関東8都県で販売する。全国47都道府県の「地元ならではの味」企画で、山梨の味としては「せいだのたまじ味」に続く新商品だ。
 インターネットで味のアイデアを募った。ほうとう、信玄餅などの案も出たが、「鳥もつ煮の甘辛い味わいがぴったりだ」として決まった。県や甲府市の職員らにも試食してもらい、約1年がかりで開発した。
 チキンパウダーなどで鳥のうまみを出し、粉末の卵黄を加えることで鳥もつ煮のクセのある味を表現。食べやすく、かつ深みのある味に仕上がった。
 カルビーの早川知佐・東日本事業本部長は「鳥もつ煮の知名度をさらに高め、みなさんのご縁を『とりもつ』商品になれば」。(佐々木凌)

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