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ちょっくら よっていけし

甲府工業同窓会   村上博靱(E33)

大塚ニンジンでジャム

   市川三郷町地域おこし協力隊の秋山茂仁さん(46)は、特産の「大塚にんじん」を使ったバタージャムを作った。秋山さんは「ニンジンが苦手な人でも食べられるよう工夫した。無添加なのでぜひ味わってほしい」と話している。  大塚にんじんは、同町大塚地区の「のっぷい」と呼ばれる栄養豊富な火山灰土壌で生産される。

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