ふるさと始まりは今川焼き
斉藤寛会長は昭和９年、旧勝沼町（現甲州市）にブドウ農家の長男として生まれた。２０歳の時、甲府市内の約４坪の土地で今川焼き風の菓子専門店「甘太郎」を創業。「菓子職人でなく、常に消費者目線でチャレンジしてきた」と振り返る。
４２年、後に看板商品に成長するアイスクリーム事業と合併し、シャトレーゼに社名を変更。家業にちなんで、フランス語の「シャトー（城）」と「レザン（ブドウ）」を合わせシャトレーゼ（ブドウの城）という社名が生まれた。
洋菓子は手作りが当たり前だったその時代、アイスクリーム生産のノウハウを使い、シュークリームの大量機械生産に乗り出した。
しかし、小売店に冷蔵ケースが普及しておらず、販路に困った。「冷蔵ケースがなくてすむよう、店頭に置く時間を短くする」。シュークリームは安いものでも１個５０円という時代に、１個１０円で売り出した。
「１箱５０個で５箱２５０個が基本。売れなかったら捨てても構わないからと、店に置いてもらうと飛ぶように売れた。早く次を持ってきてと注文が入った」
菓子業界の「当たり前」ではない、独自のアイデアが成長を牽引していく。
一句；シャトレーゼ原料全て山梨産
斉藤寛会長は昭和９年、旧勝沼町（現甲州市）にブドウ農家の長男として生まれた。２０歳の時、甲府市内の約４坪の土地で今川焼き風の菓子専門店「甘太郎」を創業。「菓子職人でなく、常に消費者目線でチャレンジしてきた」と振り返る。
４２年、後に看板商品に成長するアイスクリーム事業と合併し、シャトレーゼに社名を変更。家業にちなんで、フランス語の「シャトー（城）」と「レザン（ブドウ）」を合わせシャトレーゼ（ブドウの城）という社名が生まれた。
洋菓子は手作りが当たり前だったその時代、アイスクリーム生産のノウハウを使い、シュークリームの大量機械生産に乗り出した。
しかし、小売店に冷蔵ケースが普及しておらず、販路に困った。「冷蔵ケースがなくてすむよう、店頭に置く時間を短くする」。シュークリームは安いものでも１個５０円という時代に、１個１０円で売り出した。
「１箱５０個で５箱２５０個が基本。売れなかったら捨てても構わないからと、店に置いてもらうと飛ぶように売れた。早く次を持ってきてと注文が入った」
菓子業界の「当たり前」ではない、独自のアイデアが成長を牽引していく。
一句；シャトレーゼ原料全て山梨産
